Filé los hermanos

1 Kilo de file mignion cortado em bifes

1 colher de sopa de salsa

Sal o tempero para carne á gosto

1 Pitada de pimenta do reino

2 colheres de olé de soja

Tempere o filé   e deixe descansar no tempero por uns 15 minutos. Frite em oleo bem quente e vá reservando os files, arrumando-os numa travessa.  

Dica: Escora os files no papel toalha para que eles fiquem ainda mais sequinhos.

Molho ao vinho argentino

1/2 cebola picadinha

1 dente de alho picado

1 cálice de vinho branco argentino

2 colheres de catchup

1/2 xícara de creme de leite

Pimenta do reino á gosto

1/2 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de agua.

1 colhe de sopa de amido de milho

Na mesma frigideira que preparou os filés, retire metade da gordura  e doure as cebola e o alho. Acrescente o catchup refogue um pouco. Acrescente  vinho e o caldo de carne. Dissolva  o amido no creme de leite e incorpore a receita, mexendo aos poucos até engrossar. Despeije o molho sobre os filé e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.