Cachorro-Quente de Forno

Esta receita eu ganhei de uma colega de trabalho quando nem sabia que gostava tanto desta arte, que é cozinhar, ontem me deu uma saudade de repeti-la e aproveitei pra dividir com vocês. É ideal para o lanche da tarde da garotada, ou para receber os amigos no fim de semana, e ainda ficar mais leve que o cachorro quente tradicional.

Ingredientes para a massa:

4 ovos

3 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

Sal

3 xícaras (chá) de farinha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal , por uns 2 a 3 minutos. Despeje numa tijela e acrescente a a farinha de trigo peneirada com o fermento,  misturando para que fique uma massa homogênea.

Ingredientes para o recheio:

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola

1 dente de alho

3 tomates ½ xícara (chá) de molho de tomate ou popa

½ kg de salsicha

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de catchup

1 tablete de caldo de carne

½ xícara (chá) de salsinha

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola e o alho para dourar. Coloque a salsicha e refogue por alguns minutos depois acrescente o caldo de carne, os tomates, o molho de tomate, mostarda, catchup e salsinha deixe o molho apurar. verifique o sal e reserve.

Demais ingredientes:

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Montagem:

Em uma assadeira untada, polvilhe farinha de rosca. Acrescente metade da massa, o recheio e o restante da massa. Por cima, polvilhe a mistura de queijo com farinha de rosca. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.