Omelete Recheada

 Ingredientes

Para a massa:

5 ovos

5 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

1 sache de temero pronto

1 colher (sopa) de azeite

Recheio

1 lata de atum ralado

1 xicara de senoura e repolho ralados

Sal e curry á gosto

1 colher de sopa de catchup

                                                                                    1 colher de sopa de maionese

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.

Na tigela grande da batedeira, coloque as claras e bata até obter ponto de neve firme. Junte as gemas, o leite, o sal e o tempero pronto e continue batendo até ficar homogêneo, acrescentando a cebolinha verde .

Em uma frigideira grande (25 cm de diâmetro), coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte metade da mistura de ovos e deixe cozinhar por 2 minutos, com a frigideira tampada. Colocando o recheio e fechando com cuidado e virando com o auxilo da espatula. Deixe cozinhar ate dourar virando cuidadosamente na metade do tempo. Retire do fogo e sirva em seguida. Acompanhada de arroz brando, uma salda leve e farozinha de manteiga