Sorvete de manga

1 pacote de gelatina em pó sem sabor
3 mangas madura média, descascada e picada
6 claras
500 gr de açucar de confeiteiro
Suco de 4limões  grande




Modo de preparo


Dissolva a gelatina em 3 colheres (sopa) de suco de limão. Reserve. Bata a manga no liquidificador, até obter um purê. Passe-o pela peneira para que fique bem liso e cremoso. Reserve. À parte, bata as claras em neve, juntamente com o suco dos limões até formar um merengue. Acrescente a gelatina sem sabor. Misture delicadamente o merengue ao purê de manga e transfira para um pode com tampa. Leve ao freezer até que fique firme. Retire do freezer 5 minutos antes de servir. 

Pode servir acompanhado de salada de frutas! e decore a gosto! E é so se refrescar neste verão!