Purê de batata especial

4 batatas grandes
300 ml de leite 
200g de queijo provolone ralado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de salsinha-Sal e pimenta a gosto


 Lave, descasque e leve as batatas pra cozinhar com agua e sal, aromatizando com ervas finas de sua preferência e um fio de azeite sal; assim que tiverem macias, desligue o fogo e escorré-las. Amasse as batatas ainda quentes para amassá-las obtendo  uma massa de textura homogênea; incorpore a massa ao leite , que deve esta morno junto com a manteiga e a salsinha. Coloque num refratário e polvilhe com o queijo provolone. Leve ao forno para gratinar e sirva em seguida