1 xícara e meia de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa (cheia) de manteiga
1 colher de sopa (cheia) de óleo
1 xícara de leite de coco
1 xícara de leite ou água
Modo de Preparo:
Antes lave a massa da puba envolvendo pequenas quantidades um pano de prato limpo e torcendo debaixo da torneira em água corrente, reserve.
No liquidificador bata os ovos , açúcar, manteiga até ficar homogêneo. Acrescente a puba alternando com o leite de coco e depois com o leite ou água. Em uma forma de furo untada e polvilhada, despeje a mistura do bolo e leve ao forno em temperatura média (180 ºC) por cerca de 35 minutos ou até que envie o palito e ele saia seco.
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