Torta salgada

Massa:

50 gr de queijo parmesão ralado

4 ovos

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de óleo 

1/2 litro de leite

2 colheres de chá de fermento

Recheio:

1colher de sopa de azeite

1/2 cebola média picada.

1 tomate s/pele picado

2 latas de sardinha 

1 lata de molho pronto

1/2 tablete de caldo de frango

Salsa

Dica: Pode se substituir o recheio por frango desfiado, queijo e presunto, calabresa, atum, carne moída. É só usar a imaginação. Esta massa fica bem com tudo.

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola no azeite acrescente todos ingredientes do recheio e mexa de vem em quando ate levantar fervura. Por ultimo acrescente a salsa e veja o sal. Desligue e reserve.
2. Bata as claras em neve e reserve. liquidificador bata bem as gemas, o leite e o óleo. Numa tijela coloque a mistura e acrescente queijo ralado e a farinha de trigo aos poucos até obter uma consistência de bolo. Coloque o fermento e incorpore as claras em neve delicadamente. Numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a metade da massa, todo o recheio e cubra com o restante da massa. Decore a torta com cebola, azeitona, tomate, salsa e cebolinha picadinhos. Como eu gosto de tempero coloco bastante. Fica uma delicia