150 gr de manteiga
1 e 1/2 xícaras de açucar
4 ovos (separados)
2 xicaras de tapioca
2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
1 vidro de leite de coco
1 Xixara de coco ralado
Modo de Preparo:
Bater bem a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira. Misturar farinha de trigo, tapioca, fermento e sal e vai colocando aos poucos alternando com o leite de coco. Acrescente o coco ralado e as claras em neve. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. Depois é so cobrir e decorar.
e para deixar a tapioca de molho
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