Pavê de cremes - Coco com chocolate

Este pavê salvou a sobremesa do fim de semana passado não tinha nada em especial pra fazer e acabei criando esta receita. Que acabou agradando a todos. E no fim parecia até que já tinha  feito antes.

1ª camada- Creme de Coco
750 ml  de leite
1 lata de leite condensado
100 gr de coco ralado
1 vidro de leite de coco
4 colheres de sopa cheia de amido de milho
Em uma panela, colocar o amido de milho já dissolvido no leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem e deixe engrossar. Espere esfriar e reserve.


2ª camada - Creme de chocolate
1 lata de leite condensado
1 colher dopa de margarina ou manteiga
2 gemas
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de creme de leite

Leve ao fogo o creme de leite, o leite condensado, a margarina e o achocolatado e mexa até a consistência de um brigadeiro mais mole (não precisa deixar secar). Espere esfriar um pouco e reserve.


3ª camada: Mashimelow 
2 claras
1 xicara de chá de acuçar
3/4 de xícara de chá de agúa

Bata as claras em neve. Leve o açucar e a agua ao fogo médio ate ficar em ponto de fio. E despeje com cuidado na batedeira até que esfrie a mistura.


Para umedecer os biscoitos: 

1 copo (tipo americano) de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó 

2 colheres (sopa) de licor de café soluvel 

300 gr de biscoito tipo champagne

Umedeça os biscoitos na mistura  e reserve.

Montagem:

Coloque em um pirex fundo os biscoitos umidecidos, o creme de coco, outra parte de biscoitos, o creme de chocolate, mais biscoitos e por ultimo cubra com o mashimelow. Decore com coco ralado e raspas de chocolate. Leve a geladeira por cerca de 4 horas e sirva.  Se quiser pode servir com calda de chocolate ou ameixa.