Que tal pegar aquele resto de leite na geladeira com aquele queijo ricota meio sem graça e fazer uma receitinha que vai agradar a todos e ainda gerar uma economia em seu bolso. É muito fácil, pratica e ninguém vai acreditar que foi você quem criou. Ainda da pra presentear os parentes e amigos ou ganhar um dinheirinho... Meu Pai trouxe uns queijos minas pra mim lá de Santana e ai eu resolvi finalmente experimentar esta receitinha que já estava guardada a um tempo na minha gaveta, aproveitei também para inaugurar esta sessão que à um bom tempo tinha idealizado pro meu blog. Espero que gostem em breve vou publicar mais receitas... Esta é muito fácil... Pra ficar mais ligth você pode trocar os ingredientes por margarina ligth e leite ligth ou desnatado de sua preferência e pode incrementar com ervas finas a seu gosto.
Ingredientes:
300 ml de leite fervendo
peça de ricota ou Queijo Minas
3 colheres de manteiga a temperatura ambiente
1 colher de sopa de amido de milho
Sal a gosto
Modo de preparo:
Deixar o leite ferver bem. Cortar a ricota em pedaços e Bater todos ingredientes no liquidificador por cerca de 5 minutos. Colocar numa vasilha e por na geladeira por volta de 12 horas e depois guardar nos potinhos de requeijão. Rende em média 04 copinhos. Se usar o queijo minas não precisa acrescentar sal já que ele é bem salgadinho.
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