Arroz da virada

Ingredientes: 

1 colher (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido, 

3 tabletes de caldo de galinha

4 xícaras (chá) de água fervente

1 xícara (chá) de uvas passas

1/2 xícara (chá) de milho verde

Modo de Preparo: 

Refogue o arroz na manteiga. Acrescente o caldo de galinha dissolvido em quatro xícaras (chá) de água fervente e as uvas passas e o milho verde, misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo, em panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até que o arroz fique seco. Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.