Peixe crocante ao forno

Ingredientes:

1 kg Filé de Panga (Pode usar outro peixe de carne branca de sua preferência como o filé de merluza)

1 limão

Sal

Pimenta do reino a  gosto

2 cebolas cortadas em rodelas

1 fio de azeite de oliva

1 xícara (chá) de maionese

1 colher (sopa) de alho amassado

1 colher de sopa de tempero pronto em pó de sua preferência

2 a 3 xícaras  (chá)  de Flocos de Milho ( Pode usar biscoito Cream-Cracker triturado, farinha de rosca, aveia, e entre outros)

Modo de preparo:

Tempere com sal e pimenta-do-reino, mas o suco de um limão.

Misture a maionese com o tempero pronto e o alho.

Ligue o forno a cerca de (180ºC) e preaqueça por 10 minutos, enquanto prepara o peixe.

Forre uma travessa, que possa ir ao forno, com as cebolas em rodela e o fio de azeite.
Tire o excesso de água do peixe com um auxilio de papel toalha.

Cubra cada lado por vez com a mistura de maionese e passe nos flocos de milho.

Arrume na travessa por cima das cebolas.
Asse em forno preaquecido (180º C) por cerca de 40 minutos ou até que a casquinha fique crocante.

Sirva acompanhado de arroz, um purê de batata e uma salada verde. Eu servi com purê de batata e arroz a grega.